海南州科技局、青海省生猪产业科技创新平台2020年度科技项目“杜野藏(黑)杂交商品代猪屠宰试验及肉质测定研究”积极实施
日期:2020-08-28 09:44:51  发布人:青海畜牧  浏览量:31

为提高猪生长速度、增强肉质风味、满足地区适应性,进行杜野藏(黑)杂交选育工作。2020年8月4日-6日,动物科学系党支部书记王杰带领贾玉刚、文生萍2名党员同志主持完成了2020年度海南州科技局及青海省生猪产业科技创新平台联手科技项目“杜野藏(黑)三元猪屠宰试验”。根据前期杜野藏(黑)三元猪的生产性能,此次屠宰试验重点是测定该种猪胴体品质和肉质测定采样工作,为杜野藏(黑)三元商品杂交猪扩繁积累基础性生产数据,使藏猪养殖产业链得以延伸,并有效解决我省藏猪养殖市场狭窄的尴尬局面。

试验中,共和县绿丰藏香猪养殖专业合作社提供试验猪只。生猪产业科技研发平台首席专家周继平教授等平台其他6位老师全程参与指导,并邀请中国畜牧兽医学会养猪学分会副理事长、甘肃省养猪平台首席专家、甘肃农业大学动物科技学院院长滚双宝教授到场指导。大家齐心协力,根据屠宰测定方案,科学采样、细致操作、顺利获取试验数据,完成本次科技项目80%的任务;为后续肉质分析,特别是风味氨基酸、挥发性芳香成分等的测定工作奠定了基础。

期间,海南州科技局霍青局长、贵德县农牧和科技局黄文贵副局长一行5人到场进行了项目检查,霍局长评价“各位专家,将论文写在了大地上”,给予了团队工作的肯定。

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屠宰、采血

 

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大家齐上阵

 

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周继平教授悉心现场指导

 

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滚双宝教授指导操作

 

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霍局长等领导现场检查指导

 

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认真探讨中的王磊、吴国芳二位博士

 

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